River Mentana Gin
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River Mentana Gin

Prezzo di listino
€42,00
Prezzo scontato
€42,00
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Esaurito
Prezzo unitario
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Imposte incluse.

Antica ricetta

La ricetta di famiglia si basa su un mix di sorprendente aromaticità, in cui il sapore dolce-acidulo dei ginepri selvatici di collina della sinistra Piave si unisce al balsamico intenso dei ginepri di alta quota, provenienti dal leggendario “Gran Bosco da Reme” di Venezia, i cui alberi venivano usati per ricavare i remi della flotta veneziana.

La base alcolica è caratterizzata dal Mentana, un grano antico, profumato e cremoso, coltivato vicino alla laguna di Venezia, territorio che gli conferisce una spiccata salinità.

Il processo di lavorazione prevede la macerazione delle coccole in soluzione idroalcolica di grano a 60° e una prima distillazione in un tradizionale alambicco a ripasso. Il distillato di ginepro che si ottiene viene ridistillato 5 volte, fino alla concentrazione massima degli aromi.

Note di degustazione

Colore “river”, di trasparenza eccezionale, il bouquet vi regala tutte le sfumature del grano - profumi di malto, pane appena sfornato, nocciola tostata – e del ginepro - piccoli frutti di bosco, profumi erbacei, di menta e un fruttato pungente. Al palato è pieno, vivace, con richiami minerali e accenti di sale marino, pepe bianco e spezie. Il finale è lungo, terroso, emozionante.

Nel Martini Dry è semplicemente perfetto. Per il gin tonic preferite una tonica con puro chinino o con leggere note agrumate. Bevuto liscio, in un bicchiere freddo, vi svelerà i suoi aromi più intensi ed eleganti.